这次评测的酒是 52 度的一品景芝蓝淡雅。这酒是山东的酒，是芝香型的代表，375毫升不到八两，酒是 130 块钱。那这酒听起来是既不在川贵这些名酒产区，也不是主流香型，但是卖得并不算很便宜。再看这酒的执行标准是 gbt 20824 优级酒制这是芝香的国标，酒的级别是优级。这里要注意，这酒并没有用更高级别的地理产品标准，就是22735。这个区别在芝香这个香型里很重要。所以要先重点说一下，芝香这种酒和浓酱清这些酒有一个很大的区别，就是芝香这个成分是需要有人工干预，或者说需要用科技去刻意的做出来，它有人工的创新成分。而传统的农酱青的生产过程是全靠自然培养的。那芝香的国标并没有对人工干关于这个重要的过程做要求，而地表有明确的要求，这就是国标和地标在级别高低上的区别。那这些具体的重点我会在第二项评测去讲。那既然满足国标，我们还是先给 50 的基础分。
这酒好喝吗？先看看好喝的标准是什么。好的芝香酒，闻香是一种类似炒芝麻的香味，入口是浓酱清，这三种香型的特点都有，就既有浓香的棉甜，也有清香的爽静后味，还有酱香的醇厚。除了这三个，还得有特别的炒芝麻香，整体的口感要丰满厚实。那先说这酒的优点，这酒闻香是有明显的炒芝麻的一种香气，入口的味道上很像是芝麻糖就浓香的甜，还有酱香的厚和清香的净都会有。除了这些，还有独特的炒芝麻香，整体香气比较丰富，风格是偏清淡，回味是有回比较舒服，饮后反应不错，我喝三两没有问题。再说缺点，这酒闻香有一点发闷，那细闻能闻到一点焦糊味，整体放香是偏淡的。
再说入口，这酒入口是有一点辣口，味道上虽然浓清酱的味道都有，但是整体比较薄，香气不持久，不够厚实，还有些闷。甚至多说一点，这酒有一些小曲酒的感觉，就是清淡，没什么滋味。仔细再品后味有酸涩味，有焦苦味，尤其是空杯，酸涩味会更明显，整体的回味比较短。那这个酒为什么存在这些问题？而且在包装上要强调淡雅，这和芝香的工艺有关，说几个制香工艺的重点，它蒸馏是清蒸是清香风格堆积发酵是高温是酱香风格，窖池是泥底专窖是浓香风格。最特殊的是酒曲，那芝香叫大麸结合，就是大曲和麸曲都用，大曲是产香，让酒体有细腻醇厚这些高级感。但是大曲是纯靠自然生物发酵，它发酵能力弱，是既不耐酸又不耐高温，这就需要麸曲参与。麸曲是靠人工去刻意的去筛选微生物，并且去加入生香酵母去培养发酵。那也就是把耐高温的微生物筛出来，去参与高温发酵。但是麸曲出酒比较糙不细腻，所以最后是把这些好的坏的都结合起来，再去糟取精，就有了芝麻香。所以说芝麻香是多种香型的复合，但是也是因为复合各个箱型的成分占比都比较少，特点也不会太过突出，所以这个酒就比较难做到醇厚。那在过去这个香型是调整了很多次，比如山东的运城酒厂做的水浒酒是芝偏浓，还有哈尔滨的龙斌酒厂是在麸曲酱香基础上调是芝偏酱，还有像扳倒井，还有江苏的梅兰春，做的芝香也是各有特点。那景芝在这里头就做得比较全面，它是既突出了芝麻香，又兼具其他香型的特点，而且酒比较淡雅爽静，这也就比较符合酒友的喜好。所以最终是景芝成为了芝香的代表。来看这酒的评分，这是在芝香型的平分体，在色香味格四项满分是40，最终得分是 28 相应的扣分我用了颜色标明。
那酒评完了，我再简单说说这酒的性价比和作为送礼是不是拿得出手。这酒一瓶是不到 8 两，130块钱，性价比挺低的。它的价格高主要是因为之箱的工艺比较复杂，而且做这个香型的酒洗也少。但这个价格实在是有太多的其他香型的酒可以去选。如果非得要吃香型，我觉得那个 52 度的紧致白干做口粮，40块钱左右，酒质量是比这个糙，但是性价比会好很多。再说送礼，这酒认知度不太够，包装也不太高级。唯一的特色是开瓶，这个酒瓶子上挂了把钥匙，那盖子上有个眼儿，撬进去一捅，再一提就拧开了，这有点开酒的仪式感，但是开完了倒酒不太利索，那个酒是拧着出来的，收酒也容易撒出去。所以我觉得包装设计上的经济程度也不太够。那综合以上，性价比和送礼满真是10，我只给了 3 分。最后是综合以上的得分加总是，81分在评测定级里属于第三档优质主要的得分项是特色的品牌和正规的产品。那失分是在酒质和性价比上，我觉得景芝作为之香的第一品牌，在这个价格是可以做的更好的。(白酒元评测实录）
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